视讯！妙可蓝多与两家乳企签约，共同打造特色奶酪，卢敏放称蒙牛坚定支持！

一杯牛奶强壮一个民族，一块奶酪兴盛一个产业。发展奶酪产业是推动奶业振兴，促进乳品消费的一个重要抓手，不仅有利于产业协调发展，更有利于满足多样化的乳品消费需求。

9月5日，由中国奶业协会主办，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司承办的2022年中国奶酪发展高峰论坛在鲁召开。农业农村部等监管部门领导，各省、自治区、直辖市奶（乳）业协会主要负责人，妙可蓝多、蒙牛等奶酪生产企业负责人，中国奶业D20企业联盟成员代表以及奶业专家等行业精英齐聚一堂，交流如何以奶酪创新发展助力奶业竞争力提升，携手共同开启中国奶酪高速发展的黄金时代。

中国奶业协会会长李德发院士指出，“奶酪是奶业发展成熟阶段的标志性产品，发展奶酪有利于奶源的综合利用及乳产品产销结合调整，有助于带动乳品消费升级。推动奶酪创新发展意义重大，正当其时。”

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奶酪发展三年行动方案出炉，到2025年市场规模欲破300亿元

奶酪具有丰富的营养价值，素有“奶黄金”的美誉。近年来，奶酪行业以年均20%的增长速度发展，尤其是明星大单品——奶酪棒，因其迎合中国人的饮食习惯，改良食用方式和口感而深受年轻一代家庭的关注。经过多年的市场培育之后，在奶酪棒的基础之上，奶酪行业的产品品类越来越丰富，消费场景也逐渐普及开来了。

当然，国家层面也出台了一系列政策文件及研究报告，倡导健康膳食。今年2月农业农村部发布《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，鼓励奶酪发展；4月，《中国居民膳食指南(2022)》首次将奶酪片写进，说明从政策到市场，均对奶酪产业发展寄予厚望。加之消费升级的深入推进，中国奶酪市场有望迎来更广阔的发展空间。

为加速奶酪行业赋能奶业高质量发展，中国奶业协会结合我国奶酪产业发展现状及未来发展趋势，制定了《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》，并在论坛现场发布。

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清现场解读，据悉，该《方案》共包括4大部分，分别为实施背景、总体要求、重点任务和保障措施。阐述了当前我国奶酪市场的发展趋势、以及面临的挑战和机遇，明确了指导思想，提出了：一要创新驱动，重点突破；二要需求拉动，多元发展；三要统筹联动，协同并进等三项基本原则。

此外，该方案强调奶酪是调优乳品结构、增加乳品消费、促进奶业振兴的重要抓手。并确定了奶酪行业发展总体目标：到2025年全国奶酪产量达到50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元。

妙可蓝多与多家乳企签约，共同打造特色奶酪产品

奶酪产量不断增长，市场规模持续扩张，标志着奶酪正在进入中国人的餐桌，逐渐成为日常饮食的重要组成部分。

根据欧睿数据，2021年我国奶酪的出货量已经达到25万吨，零售额也实现131亿人民币，而未来的五年，零售额和出货量的复合增速仍然将保持双位数的增长远，高于世界平均水平，因此中国的奶酪市场迎来了行业发展的黄金十年。

中国奶酪行业发展的黄金十年，是机遇也是挑战。此时，如何提升酪产业的新增长成为行业共同关注的问题。

在妙可蓝多创始人兼CEO柴琇看来，这需要凝聚行业力量，结合行业龙头企业的优势，充分挖掘并培育边疆省份的特色乳制品产业。这也是妙可蓝多发起并实施《中国奶酪产业共兴计划》的核心原因所在。

根据《中国奶酪产业共兴计划的战略规划》，妙可蓝多将联合更多具备乳制品产业基础或特色奶源的省份地方政府，选择特色奶酪合作方或有志于奶酪事业的乳品企业，共同打造一批具有中国本土特色的奶酪产品和优质奶酪产业基地。

值得注意的是，本届奶酪高峰论坛上，妙可蓝多与陕西博羚乳业有限公司、黑龙江鞍达实业集团股份有限公司举行现场签约仪式。根据签约内容，妙可蓝多将借助自身品牌优势，技术优势、渠道优势等，通过多方面合作赋能，共同打造特色奶酪产品。

与此同时，未来5年内，妙可蓝多还将携手更多合作伙伴，将奶酪产品推广进入校园，以助力中国儿童、青少年的健康成长，并最终实现中国本土特色奶酪产业发展，打造具有规模的本土特色奶酪市场。

蒙牛集团总裁、妙可蓝多董事长卢敏放则在论坛上指出，奶酪是优质的乳制品，也是重要的粮食，蒙牛和妙可蓝多将与更多行业伙伴一同推动中国从喝奶到吃奶的战略性转型。此外，他表示蒙牛将会更加坚定的支持妙可蓝多稳中求进，做优做强，朝着世界一流的奶业企业目标拼搏奋进。

标签： 中国奶业协会 行业发展