百家宴谋划“晋级”之路，多措并举切分宴席市场“蛋糕”

今年以来，全国经济呈现快速反弹的迹象。白酒行业人士预计随着消费场景的加速修复，宴席市场将迎来一轮行情大爆发。对于白酒经销商而言，抓住宴席市场这一轮复苏行情，有望在分享2023年市场红利中占得先机。

那么，在宴席市场向好发展的背景下，经销商该如何提前做好准备，以便把握住市场机遇？

宴席市场出现修复性增长

(资料图)

经销商布局产品优先考虑“品牌+品质”

据中金公司研报显示，2022年宴席白酒市场容量为2300-2500亿元，占白酒行业总收入的40%左右；预计今年宴席场景会迎来新一轮升级发展，有望实现高增长，为酒企业绩做出更大贡献。

在中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议上，也对2023年产业趋势做出研判，明确表示白酒产业将进一步向名酒品牌集中。

这意味着，在宴席市场赛道，名酒品牌不仅不会缺席，还会加大力度进行布局。纵览当前白酒宴席市场，五粮液浓香酒公司针对这个细分赛道的自营品牌——百家宴，就因兼具名酒基因和名酒品牌背书两大优势，成为宴席市场的明星产品。

众所周知，随着品质消费理念逐渐深入人心，消费者在选购白酒产品时既更倾向于名酒品牌，也更认可品质力更强的产品，“品牌优、品质更优”成为经销商在宴席市场赛道进行产品布局的核心思路。以百家宴为例，其在品牌方面的优势自不待言，在品质方面同样具有天然的优势，那就是五粮液浓香酿造工艺为其牢牢筑下的品质基石。

在具备“品牌优、品质更优”基础上，经销商在宴席市场的布局对高性价比和利润空间也很看重。尤其是过去3年，宴席场景大幅收缩，让不少经销商承压前行，面对今年市场向好的行情，一定会考虑朝着增效增利的角度进行优先布局。

这对深耕宴席市场的百家宴而言，无疑具有更明显的优势，因为其产品不但具备高性价比，而且在市场运作策略方面也相当灵活，这将为经销商增加利润提供保障。

百家宴打出“组合拳”

掀起宴席市场晋级赛

今年春节期间，消费场景的快速反弹导致宴席市场出现超预期回补的景象，这直接提振了经销商的信心。对此，有经销商表示，今年会着力加强在宴席市场方面的布局，抢跑2023年。

究竟该如何抢跑？如何趁势翻盘？百家宴给经销商提供了参考答案。

首先是品牌、品质“双背书”，名酒基因不可复制。作为五粮液浓香酒公司的自营品牌，百家宴在具备名酒品牌基因优势的基础上，在宴席市场深耕多年，并在业内享有盛名——其“中华宴用酒”的品牌定位清晰，“宴席，就用百家宴”的广告语更是植入消费者心智，目前已经成为宴席市场中一张响当当的名片。

品质上，百家宴具备五粮液名酒品质背书的优势，精选天然种植的五种粮食进行酿造、采用纯粮固态发酵技术，优选20年窖龄窖池的酒体进行勾调，以此来保障品质。

其次是抢占核心价格区间，市场进一步下沉。目前，宴席市场白酒产品的主流价位集中在200-500元之间，尤以三、四、五线城市容量较大。百家宴目前两款主打产品红禧（喜悦）、金福（幸福）抢占的是100-300元价格区间，进一步对宴席市场进行细分、精准定位。同时，百家宴进一步下沉地级、区域市场，精耕细作，打通“最后一公里”，这无疑为经销商开拓市场奠定了基础。

再次是主力新品即将登场，市场政策灵活焕新。长江酒道了解到，今年百家宴定下了“大突破年”的目标，欲在业绩方面实现更大突破，为此将发布一款百元新品，面向全国范围招商，期望携手更多有运营能力、优质团队、成熟资源的业内外经销商。

最后，百家宴将启动定制开发业务，经销商可以根据区域市场的宴席习俗和大众消费者喜好开发区域性定制产品，更突出个性化。

保障经销商利益，让经销商挣钱，这是百家宴的初心。为此，百家宴将严格落实市场政策，维护市场良性运转，保证渠道上的经销商、分销商、终端商都能够享受到2023年宴席市场反弹的红利，真正实现让经销商盈利、让消费者享好品。

抓住机会窗口，做“长期主义者”，百家宴深耕宴席市场的决心不变。回顾过去30余年行业历程，五粮液成就了业内诸多可圈可点的名商、大商、优商。事实证明，与坚持“长期主义”的头部名酒建立合作共赢的关系，有利于经销商长期享受市场红利。今年，百家宴释放出大量的积极信号，就是要与渠道经销商共同“做大蛋糕，共享蛋糕”，在千亿规模的宴席市场抢占更大的市场份额。

可预见的是，百家宴今年的一系列动作，必将在宴席市场晋级赛中掀起更激烈的竞争，在五粮液浓香酒公司的系统性赋能下，走出宴席市场的又一范本。

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