酿茅台特别费水？曝茅台造酒耗水量远超国家标准

(资料图片仅供参考)

都说人红是非多，实际上酒红是非也多。贵州茅台作为酒届顶流，一举一动都生活在聚光灯下。近日，贵州茅台就被媒体曝出其造酒耗水量远超国家标准，同时扩建项目设计取水量同样超过国家标准。

据红星资本局报道，按照贵州茅台2022年ESG报告测算，去年贵州茅台的水资源消耗强度为0.7吨/万元营收。每吨茅台酒的耗水量约94.53吨。按照酱香酒平均0.9吨/千升的密度计算，贵州茅台每千升酒的耗水量为85.16吨。

而根据现行国标规定，白酒的取水标准为，现有企业千升原酒取水量不大于51立方米/千升，千升成品酒取水量不大于7立方米/千升；茅台每酿一千升酒就超标了34吨水。

不仅现有生产系统的耗水量惊人，贵州茅台扩建项目设计取水量同样超过国家标准。《贵州茅台酒股份有限公司“十三五”中华片区茅台酒技改工程》相关文件显示，其生产生活用水的设计消耗量为每吨酒消耗58吨水（即每千升酒消耗52.25吨水）。

而根据国家规定，新建企业(包括扩建)和先进企业千升原酒取水量不大于43立方米/千升，千升成品酒取水量不大于6立方米/千升。茅台技改工程的每千升取水量同样超标将近10吨。

值得注意的是，上述国标均出自2015年2月1日开始实施的《取水定额—第15部分：白酒制造》。目前，新的《取水定额第15部分:白酒制造》（GB/T 18916.15）正在征求意见中，新规相比2015年的标准更加严格。根据新规，现有企业原酒取水量不大于43立方米/千升，成品酒取水量不大于6立方米/千升；新建和改扩建白酒企业原酒取水量不大于26立方米/千升，成品酒取水量不大于5.5立方米/千升；先进企业原酒取水量不大于21立方米/千升，成品酒取水量不大于3立方米/千升。

虽然水和粮食资源的消耗量大是酿酒企业的通病，但作为行业领头羊，贵州茅台交出的ESG报告自然不会得到业内认可。在Wind推出的ESG评级中，目前贵州茅台的评级为BB，属于7档评级中的第5档。不仅如此，2021年茅台曾经因在“贵州茅台在公司治理、商业行为、产品安全与质量、职业健康与安全、包装材料及废弃物、产品碳足迹等议题方面的管理与表现均处于同业落后水平；在水资源方面的管理与表现处于同业平均水平；没有议题领先于同业”，而被MSCI将ESG评级从B级降到了CCC级，成为全球20大市值公司中获得最低 ESG评级的企业。

可讽刺的是，同年，贵州茅台却荣获贵州省 5A 级“生态酿酒企业”称号。此外，去年9月，“2022中国酒业金樽奖评选”中，贵州茅台获得2022年度ESG特别奖。去年11月，贵州茅台在“2022企业ESG发展论坛”上，甚至入选2022企业ESG优秀案例。而就在10天前，贵州茅台业绩会上，董事长丁雄军还用了“蓝、绿、白、紫、红”来介绍公司的“五线发展道路”。其中，绿线是绿色环保，红线则是指环保和安全两条底线。众所周知，水资源是不可再生的，如此费水的贵州茅台又怎么能与绿色环保沾边呢？（内容来源|商业华观）

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