今日热文：打造多元消费场景，妙可蓝多加速推出奶酪新品，将重回高增长轨道！

日前，作为国内奶酪行业的龙头企业，妙可蓝多在上海浦东总部召开新品发布会，一口气推出多款新品，从而引领奶酪零食化、健康化浪潮。

此前，妙可蓝多创始人兼CEO柴琇还解读了这些年来妙可蓝多引领中国奶酪产业进化的逻辑和发展方向：“将奶酪这一宝贵的食品推向更高品质，将奶酪的食用场景更加多元化，让奶酪走进更多中国人的餐桌，这是妙可蓝多一直以来坚定的初心和努力的方向。”

(资料图)

柴琇表示，一方面，妙可蓝多将不断深化奶酪棒的创新，通过产品的迭代升级提升奶酪棒的渗透率。另一方将着力开辟奶酪的多元消费场景，通过进入家庭餐桌、进入餐饮领域、开辟新的休闲爆款产品等创新实现TO B 及TO C的双轮驱动。

在发布会上，妙可蓝多推出了消费升级后的新品“有机奶酪棒”，还针对都市白领和家庭餐桌推出了的“慕斯奶酪杯”和“哈路蜜煎烤奶酪”新品。

推出新品，妙可蓝多打造更多消费场景，布局多元化市场

2022年，妙可蓝多营收同比增长7.84%至48.3亿元，核心奶酪板块收入增长16.01%至38.69亿元；其家庭餐桌系列和餐饮工业系列奶酪产品，销售额分别增长54.7%和75.6%。同年，妙可蓝多入选《2022中国品牌500强》榜单，品牌价值71.3亿。

据凯度消费者指数调查数据，2022年中国奶酪品牌销售额中，妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%，奶酪棒市场占有率超过40%，累计销售量已经超过30亿支。

妙可蓝多执行总裁任松表示，妙可蓝多始终朝着奶酪多元化消费的方向努力。妙可蓝多的奶酪产品将不仅仅出现在孩子的零食目录中，还会出现在都市年轻人群的休闲场景中，出现在家庭餐桌上，出现在更为广泛的餐饮企业中。

在此次发布会上，妙可蓝多重点推介了新品“有机奶酪棒”。据了解，妙可蓝多有机奶酪棒中有机干酪含量为66%，从源头把控，全程有机，9.0g优质乳蛋白，原生高钙，同时也实现了有机奶源、有机加工、有机认证。并且，有机奶酪棒实现了0添加防腐剂、香精、色素。

妙可蓝多有机奶酪棒的上市对妙可蓝多而言是一小步，但对整个中国奶酪产业的发展和进化却是一大步。有机奶酪棒成为打开中国整个奶酪产业向有机化升级的“一扇窗口”。

而慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪的推出，被妙可蓝多称为“破局”之举。

其中，“慕斯奶酪杯”瞄准职场女性下午茶，一杯仅相当于一个苹果的热量；“哈路蜜煎烤奶酪”两片约等于200g牛奶营养，适合早餐食用场景。

发布会上，妙可蓝多市场中心总经理邢海对新推出的奶酪杯表现出了极大的信心。邢海表示“慕斯奶酪杯会成为职场女性下午茶的标配和最爱”。

据了解，这款奶酪杯是面向成人的“营养美味甜点”，其中干酪含量达68%-70%，同时含2.4倍牛奶蛋白质和2.6倍牛奶钙。

值得关注的是，哈路蜜煎烤奶酪更是“小个头大营养”，是可以煎着吃的“牛奶”，符合国人对热食、快操作早餐的需求。其中两片哈路蜜≈200g牛奶营养，哈路蜜甄选北纬43°黄金奶源带牧场，10:1原奶提炼，纯净配方仅选用生牛乳，盐及发酵菌种。不仅如此，哈路蜜也适合煎烤炒煮炸各种花式吃法。

作为国内龙头奶酪生产企业，妙可蓝多此次推出的慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪对于其产品突围、消费人群和消费场景破圈来说又精进一大步。

妙可蓝多第二个五年目标：中国领先，世界一流！

妙可蓝多创立于1988年11月29日，旗下拥有“妙可蓝多”、“广泽”、“澳醇牧场”等国内知名品牌，其中主要产品包括马苏里拉奶酪、奶酪棒、鳕鱼奶酪、手撕奶酪、新鲜奶酪、高钙奶酪、儿童成长杯、奶酪风味酸乳、芝士片、奶油芝士、奶酪酱、纯牛奶、风味发酵乳、酸奶饮品等。

妙可蓝多是一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，其总部设在上海，在国内建有5家工厂，如今的市场份额已经位居奶酪市场行业第一。

除了新品发布会，4月26日也是妙可蓝多“工厂开放日”。公开资料显示，作为中国单体最大的奶酪工厂，妙可蓝多有50多条智能化生产线，100多套生产、研发、检测设备，可年产奶酪棒、芝士片、黄油、奶酪酱、芝士慕斯杯等各类奶酪产品8万吨。

截止2022年底，妙可蓝多在全国已经布局五座高品质现代化工厂，分别位于上海金山、上海奉贤、吉林、长春、天津。

根据欧睿国际的数据，去年我国的奶酪产业年均复合增长率超过20%，市场处于快速成长期。而目前国内奶酪市场主要是以奶酪棒为代表的零食类和以西餐、烘焙为主的餐饮类，更大的市场需要解锁更多的消费场景。

业内人士表示：，未来奶酪棒市场竞争会进一步加剧，因此奶酪品牌需要尽快找到多元化的突破口。而妙可蓝多此次发布新产品破圈突围，进军餐饮领域无疑是中国奶酪市场多元化一个重要的突破口。

妙可蓝多首席应用研发专家黄信智博士也在分享中介绍到，中国餐饮规模总量达到5.36万亿人民币，其中中餐规模将达到4.1万亿人民币。随着奶酪进中餐的进程加快，奶酪在中国人食谱上的消费方式将会越来越多，奶酪在中国的大爆发将会日趋显著。

对于7年铸就中国奶酪第一品牌，5年成为奶酪第一，妙可蓝多是如何成功的？

柴琇表示，赛道选择很重要，在什么时机进入这个赛道也很重要。还有一点，更重要的一点是，坚定做第一。坚定梦想，坚定第一很重要。

近年来，妙可蓝多不断创新突破，开辟第二增长曲线。面向第二个五年战略，妙可蓝多定了一个更高的目标，中国领先，世界一流。

柴琇直言：“妙可蓝多在行业已经处于领跑地位，是消费者心智中的第一品牌。过去5年，我们奉行一个字，就是快。第二个5年，我们依然要快。所以2023年我们要恢复到高增长轨道上来，增长高质量。”

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