便利蜂：春日经济下尝鲜需求旺盛 促消费效果明显

(资料图)

春味上新、多形式促销令春日消费持续回暖。近日，便利蜂公布春味成绩单，该成绩单显示：立春以来，尝鲜成为主旋律，青团、草莓甜品、时令热餐消费热度居高不下。受益于多形式促消费活动，时令产品需求度远超往年。

春季，接连上新的草莓、莲雾、春韭等瓜果蔬菜丰富了市民的餐盘。便利蜂数据显示，3月17日至4月17日期间，尝春成为北京、上海、南京等地市民一致消费偏好。便利蜂上新的7款草莓甜品销量增速明显，超过巴斯克芝士蛋糕等畅销甜品；多种口味的青团自清明节前一周开始成为明星品类，节日当天，红豆、蛋黄肉松等迎来销售峰值。

“抓住不时不食的消费特征，便利蜂上新大量时令热餐、蒸包，这些商品在部分门店的表现甚至超出我们的预期，比如东直门外大街附近的一家便利蜂，早餐时间段韭菜水煎包特别畅销，到了中午，蒜苔炒肉、炒三丝这些时令成了消费者点餐的首选菜”，便利蜂相关负责人表示，“春天吃代表新鲜的时令是健康理念的体现，这一理念被刻在很多人的DNA里，就像温度一热，大家就想吃冰淇淋一样。”

上述负责人进一步透露：“健康度外，消费者对产品价格的敏感度也非常高。考虑到这一点，3月开始，我们开展了形式各样、主题不同的促消费活动，在日常打折的基础上通过抵扣红包形式对外发放消费补贴、发起超值加购，促成消费者完成购买行为。”

数据显示：促销机制下，消费者到店频率出现不同程度提升，超七成消费者参与到便利蜂优惠活动中，时令产品购买量远超往年。

此外，有意思的是，一到春季白领管理身材的需求变得格外旺盛，包括沙拉、寿司、三明治在内的轻食走俏。相关数据显示，从北京地区外卖单来看，近一个月时间内，超过80%的黑椒牛肉烤蔬菜沙拉在中午和晚上时间段被送往各大商务楼。同时，由于便携和高颜值特性，轻食是不少人野餐、赏花游的必备美味，双休日及清明节期间轻食外卖单量稳步提升。

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