观焦点：沪上阿姨员工惹怒游戏玩家，曾屡次因食品安全问题被罚

雷达财经鸿途出品 文|孟帅 编|深海

近日，在上海起家的网红奶茶品牌沪上阿姨惹上了麻烦。

据悉，沪上阿姨因客服恶意调侃合作方《光与夜之恋》的玩家和游戏男主，在互联网上引起轩然大波，最终沪上阿姨与《光与夜之恋》的联动活动官宣当天便火速终止。

(相关资料图)

从上海创立的沪上阿姨，如今已在全国拥有超过5000家门店。事实上，沪上阿姨的走红，一定程度上与其深谙互联网营销之道有关。此外，沪上阿姨能在短短几年时间里实现快速扩张，也离不开其仰仗的加盟模式。凭借众多的加盟商，沪上阿姨走出上海，成功实现全国化的布局。

不过，随着加盟商的增多，沪上阿姨管理难度增加，近年来屡次卷入食品安全风波，并多次遭到相关部门的处罚。

沪上阿姨员工恶意调侃合作方

“寡妇诈骗游戏有那么好玩吗”、“那个寡妇诈骗游戏有啥好玩的”。近日，有消费者反映，其向沪上阿姨某门店客服询问是否有《光与夜之恋》联动活动的相关信息时，沪上阿姨的门店客服却给其甩出了前述提到的答复。

据了解，《光与夜之恋》是腾讯旗下的一款由北极光工作室打造的女性恋爱手游。雷达财经通过《光与夜之恋》发布的声明获悉，早在几个月前，《光与夜之恋》与沪上阿姨双方便有过接洽，经过多轮洽谈，双方最终定在12月14日官宣联动活动，并于12月17日正式启动相关联动活动。

然而，员工恶意调侃合作方的情况，并不是沪上阿姨与《光与夜之恋》合作中出现的唯一问题。据《光与夜之恋》透露，从11月24日起，多个社交平台上便出现奶茶店员工偷跑物料、传播不实消息、私下贩卖合作赠品之类的负面事件。

《光与夜之恋》项目组表示，最初出现物料和不实信息偷跑的事件时，游戏项目组要求沪上阿姨方面严查并给出解决方案。然而，在游戏项目组接受沪上阿姨方给出的解决方案和致歉后，沪上阿姨又被爆出辱骂玩家和男主的行为。

鉴于沪上阿姨的行为触及到《光与夜之恋》项目组的底线，项目组认为对方不仅违背基本的合作条款，还伤害了玩家的利益和感情，最终项目组决定从即日起终止与沪上阿姨的合作。

随着事情的不断发酵，沪上阿姨于12月14日晚上7点半通过官微对此次风波进行回应。沪上阿姨表示，针对公司与《光与夜之恋》联动终止合作的相关情况深感遗憾，对此次受到伤害的玩家致以最诚挚的歉意。

沪上阿姨指出，针对本次联动合作中个别授权门店出现的情况，公司第一时间组织内部各个部门进行了详尽的调查，并对经查验真实发生的不当行为，积极追踪和跟进，对涉事门店进行了严肃地批评，门店已对涉事员工进行辞退处理。

沪上阿姨还表示，公司充分尊重并接纳广大玩家和消费者的监督和建议，接下来会加强对门店人员的管理与培训，为广大消费者提供更加优质的服务与体验。

截至发稿，沪上阿姨的这条声明致歉微博点赞数超过45万，有1.8万条以上的评论，其中不乏大量网友对其的批评和吐槽。

虽然沪上阿姨此次身陷与合作伙伴的舆论漩涡，但雷达财经注意到，在沪上阿姨的官网中，其赫然写着“信封契约、坚守底线”、“伙伴关系，谋求共赢”、“道正术强，基业长青”、“创造价值、承担责任”的企业价值观。

分析人士指出，在如今的商业合作中，品牌跨界联动已是十分常见的商业行为。通过品牌联动，合作双方可以互相借力营销，进一步创造更多的商业价值，从而带动商品或游戏的销量或人气，但沪上阿姨此次在联动活动中的失误，暴露了其在管理方面存在的疏漏，让一次原本可以双赢的活动成为了失败的案例，还因此影响到品牌的形象。

曾数次因食安问题被罚

沪上阿姨的诞生，可以追溯至2013年。彼时，在上海人民广场的拐角处，一家名为沪上阿姨的茶饮店正式开门迎客。尽管这家奶茶店是一家未曾听说过的新店，但店门口却排起了长龙。当年单店最高日销3000杯的照片，也一直被保存在创始人单卫钧的手机里。

随后，沪上阿姨将版图从上海进一步延伸至全国的二三四线城市。虽然起步是在上海，但沪上阿姨经过多年的发展，足迹已遍布全国天津、山东、安徽、河北等多个城市。

雷达财经了解到，沪上阿姨的主体运营公司为上海臻敬实业有限公司。天眼查显示，上海臻敬实业有限公司成立于2013年11月，注册资本为1089.61万元人民币，由单卫钧担任公司法定代表人、董事长，其还是公司的最终受益人，最终受益股份为27.85%；周蓉蓉担任公司董事，其最终受益股份高达60.62%，是公司的实际控制人和最终受益人。

截至目前，沪上阿姨共获得过两轮融资。2020年11月，沪上阿姨获得嘉御资本近亿元人民币的A轮融资。半年后，沪上阿姨再获一轮融资。值得一提的是，沪上阿姨A+轮融资的“金主”仍是嘉御资本，本轮融资嘉御资本对沪上阿姨同样进行了规模近亿元人民币的投资。

据沪上阿姨创始人单卫钧介绍，为了降低损耗，沪上阿姨在全国建有8大仓储物流基地、27个冷链仓、全国冷链覆盖率接近100%，1至2天内可将新鲜冷链食材送至门店，一二线城市可以实现一周三配，甚至更多，确保食材新鲜和产品品质。

虽然创始人强调沪上阿姨的食材品质有保证，但在黑猫投诉平台上，目前有超过700条与沪上阿姨相关的投诉，其中近30天内新增的投诉达58条。这些投诉中，包括产品中存在异物、优惠券无法使用、老板或店员服务态度恶劣等问题。

作为网红新式茶饮品牌的代表，沪上阿姨近年来还多次被曝食安问题。今年5月和7月，在北京市场监管部门发布的食品安全通报中，沪上阿姨旗下的两家门店因存在食安问题而榜上有名。

今年7月，沪上阿姨广东梅州一门店因使用腐烂变质水果制作饮品被罚2000元；10月，沪上阿姨天津一门店因使用过期原料速冻芒果酱、红豆(沙)制作饮品，被天津市北辰区市场监督管理局罚款5000元。

今年11月9日，上海臻敬实业有限公司因对特许人未能按规定在每年3月31日前将其上一年度订立、撤销、终止、续签的特许经营合同情况向备案机关报告，又被上海市市场监督管理局予以0.4万元罚款。

值得注意的是，上海臻敬实业有限公司还有一条历史被执行人信息。天眼查显示，今年10月，该公司因相关特许经营合同纠纷被上海市杨浦区人民法院列为被执行人，执行标的金额为800万元。

此外，沪上阿姨近年来卷入多起司法纠纷，大多与商标侵权纠纷有关。

为了防止类似事件的发生，上海臻敬实业有限公司于去年年末申请注册了包括“沪上祖母”、“沪上侄女”、“沪上姑姑”、“沪上婶子”、“沪上奶奶”等在内的一批商标，国际分类基本都为第43类餐饮住宿。

深谙营销之道，靠加盟快速扩张

沪上阿姨的走红，一定程度上离不开其多年在营销上下的功夫。

起初，沪上阿姨的logo并不是现在这个充满摩登和时尚感的形象，而是一位留着卷发的上海阿姨形象。2019年9月，沪上阿姨将logo升级为如今这个身着典雅旗袍、翘着兰花指、有颗美人痣、手拿吸管向顾客眨眼的年轻小阿姨形象。

翻看沪上阿姨的官微可以发现，此次与《光与夜之恋》的联动也并非沪上阿姨首次与其他品牌进行联动。去年2月，沪上阿姨就曾与BOSS直聘联动，推出“春天的第一件好事”活动；今年1月，沪上阿姨又与王者荣耀游戏的官方商户福利平台王者人生进行联动；7月，沪上阿姨与五菱汽车共同推出仙气联动活动，打出“喝仙仙青提，赢五菱小绿车”的口号。

此外，在微博、小红书等社交平台上，也很容易看到沪上阿姨相关的内容推文。为了配合年轻人拍照打卡的需求，沪上阿姨还推出了胶囊杯的设计。不久前刚刚结束的双十一，沪上阿姨连发10张文案为“不想干了”的海报，走起另类营销的路线。凭借一系列的营销，沪上阿姨逐渐赢得了不少年轻消费者的喜爱。

不过，沪上阿姨也有营销“翻车”的时候。今年7月，湖南省湘阴县市场监督管理局对一家湘阴任兴奶茶店进行了2万元的行政处罚，处罚原因为该奶茶店宣传其销售的沪上阿姨茶饮“全年热销2亿多杯”，但并没有注明是哪一年的销量。

沪上阿姨几年时间里实现快速扩张的背后，与大多数的新式茶饮品牌一样，也是采取了开放加盟的模式。2014年1月，沪上阿姨放开了首批加盟商的合作，来自天津、烟台、青岛、滁州等地的加盟商率先入局。

2015年12月，沪上阿姨的门店数为200家；到了2019年8月，沪上阿姨门店数突破1000家；2020年11月，沪上阿姨的门店数翻番，达到2000家；截至今年10月，沪上阿姨已在全国开店超过5000家。

今年8月，沪上阿姨又发布了一项名为“百日千店”的加盟政策，打算用100天的时间开出1000家门店。为了实现这一目标，沪上阿姨推出一系列的优惠政策以吸引更多的加盟商入局。沪上阿姨新的加盟政策下，加盟商不再需要一次性付清4.98万元的加盟费，可以采取分期付款的形式支付，大大降低了投资门槛。

不过，当前的新式茶饮赛道十分拥挤。上半年，奈雪的茶、喜茶等多个定位高端茶饮的品牌先后放下身段，祭出降价的策略；为了进一步攻城略地，从不接受加盟的喜茶放开了加盟模式；在门店数上一骑绝尘的蜜雪冰城，也动起了在A股上市的念头；不久前，奶茶的茶更是斥资5.25亿元，将乐乐茶收入囊中。

各家频出奇招的背景下，新式茶饮行业正迎来新一轮的洗牌。行业不断内卷的情况下，沪上阿姨面临的竞争压力与日俱增。除了营销以外，产品质量、创新方面的竞争，将成为新式茶饮赛道下一赛段各家发力的重点，而大多数茶饮品牌靠加盟模式实现快速扩张的背后，仍需不断加强品控方面的管理。

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