天天看点：“论道老酒、鉴赏西凤”，这场论坛为什么备受期待？

前不久，西凤酒发布老酒征集令，引发行业对老酒巨大潜能的广泛关注。本月31日，以“致敬伟大时代，鉴证名酒七十年”为主题的西凤老酒收藏价值论坛将在西凤酒公司隆重召开，老酒话题再次升温。

当前，消费者对陈年名酒的品质认知更加清晰，品牌认同逐步提升，老酒市场加快发育，并走向规范化和专业化运作。因此，基于老酒的独特价值和巨大潜能，西凤酒主导举办的这场老酒收藏价值论坛无疑备受关注和期待。

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(资料图)

为什么是老酒

过去三十年间，中国老酒市场从无到有，从萌芽到崛起，成为中国酒业发展的强劲动力。

品质之上，唯有老酒。老酒是时间的凝练，是记忆的沉淀，是舌尖上的古董，具备独特的岁月怀旧情感和极高的品饮价值。因此，老酒被称为液态文物，液体黄金。

随着白酒收藏的盛世到来，老酒的收藏价值也在短短几年间，仿佛一颗冉冉升起的新星，成为横跨收藏界以及投资界的焦点。

据行业相关数据显示，在2013-2018年，茅台、五粮液、西凤等名酒的老酒市场正在持续扩大，中国老酒市场的产业化格局基本形成，老酒是风口更是趋势。以2013年为初始1000点计算，在2013-2018年里，老酒的市场价格处于一个快速上升期，老酒价格年度平均涨幅32.86%，年度最高涨幅50.23%，年度最低涨幅22.04%。

显而易见，当下老酒行业已经形成一条以收藏、鉴定、评估、售卖为核心环节的产业链，并已经发展为白酒行业的重要细分市场。

酒老情深，历久弥香，随着时代的不断发展，老酒将进一步融入高品质生活，特别是具有名酒底蕴的老酒，更是不可逾越的价值高地。

因此，有70年四大名酒之美誉的西凤酒牵头举办老酒收藏价值论坛，必将成为一场老酒界的巅峰思想盛会。

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为什么是西凤

老酒稀缺，价值递增；老酒市场不断扩大，消费潜力值得想象。但为什么西凤这场老酒收藏价值论坛值得期待？为什么西凤能成为老酒界的传奇名酒？

一是在于历史积淀。3000年无断代传承，从始于殷商到当代繁荣，70年名酒荣耀，独特酒海工艺和凤香特色，每一瓶西凤老酒，都是一个时代的见证，封藏着一代人的点滴记忆，蕴含着西凤酒岁月的沉淀。

二是在于产品IP。七十年代末压盖凤凰牌西凤酒、八十年代初中期塑盖凤凰牌西凤酒、八十年代瓷瓶西凤酒、九十年代铝盖凤凰牌白标西凤酒、九十年代初特制陈酿古秦西凤酒、九十年代初美人头出口黄瓷瓶西凤酒。从前期西凤老酒征集活动就能看出西凤酒产品IP的强大魅力。

三是品质认知。西凤酒酒是历代消费者喝出来的名酒。其秉承国家非物质文化遗产工艺和现代化科技创新平台，并通过会呼吸的西凤大酒海储存生香，让品质“二次升级”，酿造出的产品具有无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长的显著特征，不上头、不干喉、回味愉悦、体验美好，广受市场青睐。

四是品牌底蕴。1867年，西凤酒在南洋赛酒会上荣获二等奖，遂蜚声国外；1910年，西凤酒在南洋劝业赛会上荣获银质奖，被列为世界名酒；1915年，西凤酒在巴拿马万国博览会上荣获金质奖；1952年，西凤酒在第一届全国评酒会上被评为四大名酒之一，与贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖齐名，共同构成了中国白酒发展历程的缩影，并引领着行业的发展。

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为什么受关注

本次老酒价值论坛之所以备受关注，一方面在于老酒市场扩容和西凤老酒本身价值，还在于西凤酒良好发展势头的价值加持，论坛的高端属性和行业意义。

当前，在董事长张正的带领下，西凤酒在品牌建设、产品打造、产能提升、品质升级和全国化发展与高端化建设等方面实现了重要突破，迎来了再次腾飞。以荣耀复兴，进入一线名酒阵营的姿态，西凤已经成为名酒中的黄金宝地，价值高地。

不仅如此，西凤还将通过西凤老街、西凤博物馆等文旅方面的建设投入，不断挖掘梳理西凤文化、西凤故事，以更有感染力的文化体验助推西凤老酒价值持续提升和消费者深度触达。

所以，西凤跨越发展为老酒价值赋能，而老酒资源挖掘，也为西凤酒品牌回归注入了更多能量，推动着百亿目标加速实现。同时，对于正加速走向回归，价值持续彰显的西凤酒来说，老酒不仅承载了西凤酒积淀起的价值财富，也是其立足新阶段发展的一次新机遇、一扇新窗口。

同样，此次西凤老酒收藏价值论坛的高度与行业研讨意义也备受期待。

据悉，本次会议将邀请中国酒类流通协会会长王新国、中国老酒拍卖协会（阿里拍卖）行业专家陈阳、白酒营销专家田卓鹏、老酒收藏及运营行业专家曾宇、江南大学副校长徐岩等重磅嘉宾现场出席并作精彩主题演讲。同时行业专家权威鉴定，对合格老酒现场发放鉴定证书。同时也将为广大消费者传播和普及老酒知识。

致敬伟大时代，鉴证名酒七十年。10月31日，西凤老酒收藏价值论坛诚邀鉴赏。

内容来源：酒说

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