提“镇”汾酒产业，大清香时代正在加速来临

作为山西10个省级重点专业镇之一，杏花村汾酒专业镇以500亿级为发展目标，受到的关注正在持续走高。与此同时，专业镇的建设助推汾酒热、清香热转为产区热，清香品类迎来发展的重要政策机遇，推动大清香时代的到来。

6月28日-30日，首届山西特色专业镇投资贸易博览会在大同举办。乘着博览会的东风，杏花村汾酒专业镇高质量发展论坛在6月29日成功落下帷幕。论坛上，大咖云集，观点碰撞，共话“大清香时代”专业镇高质量发展。

本次大会以“专业镇，让未来更美好”为主题，由山西省工业和信息化厅、吕梁市人民政府主办，山西杏花村汾酒集团有限责任公司、吕梁市工业和信息化局、汾阳市人民政府承办。

(资料图片)

中国酒业协会理事长宋书玉，中国诗酒文化协会会长蒋秋霞，中国艺术研究院原院长、中国非遗中心原主任连辑，原国家新闻出版广电总局党组成员、原中国国际广播电台台长王庚年，军事科学院军建部原副部长杨春长，国家发改委城市和小城镇中心原主任李铁，中国食品发酵工业研究院副总经理、全国白酒标准化技术委员会副秘书长郭新光，正和岛创始人兼首席架构师、中国企业家俱乐部创始人刘东华，经济学家、中国民营经济研究会副会长任泽平，中国社会科学院当代城乡发展规划院副院长柴守忠，中国诗酒文化协会特邀副会长董建国应邀出席。

山西省工业和信息化厅党组成员、副厅长刘勇，吕梁市委副书记、市长张广勇，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂，吕梁市人民政府党组成员、副市长闫林，吕梁市政府秘书长王建强，山西省市场监督管理局、山西省科技厅、吕梁市相关单位及吕梁市专业镇的市、县、区相关领导，业内知名专家学者出席本论坛，国内近40家主流媒体对本次论坛进行了报道。

01

政策护航促全盘

近年来，汾阳市持续深耕白酒产业，在做足酒文章、做好酒规划、做实酒投入、做精酒产业等方面下功夫。

专业镇已经成为区域经济发展的重要增长极。山西省委、省政府谋定而后动，提出重点打造十大省级特色专业镇。作为全国最大的清香型白酒生产基地的汾阳市杏花村镇，2022年9月被确立为山西省重点打造的首批十大专业镇之一。

2023年1月29日，山西省委书记蓝佛安在汾阳调研时指出，要坚持高标准谋划、高起点推进、高质量实施，强化“政府+链主企业+产业园”合力，持续推动“杏花村汾酒”专业镇做大做强。

汾阳是全国最大的清香型白酒生产基地，杏花村经济技术开发区是全省唯一以白酒产业为核心的省级开发区，白酒产业是汾阳市的支柱产业。去年以来，汾阳市大力实施市场主体倍增工程，推动白酒及关联企业净增329户，同比增长211%。白酒产值达到201.5亿元，约占地区生产总值53%,为汾阳市创造税收18.2亿元。确定为特色专业镇以来，汾阳市结合“杏花村汾酒”的发展情况，按照“传统、特色、专业、优势”的要求，充分挖掘资源禀赋、产业基础和历史传统优势，制定了《汾阳市推进“杏花村汾酒”专业镇高质量发展三年行动计划》（简称“计划”），锚定“打造十里酒城，建设世界酒都”战略定位，实施支持汾酒发展、白酒产能提升、酒类品牌创建、高粱基地建设等10大行动30条具体举措。

《计划》还明确提出打造500亿级专业镇发展目标，通过酒产业和酒文旅两大板块，最终把专业镇打造成闻名全国享誉世界的清香型白酒核心产区、中国酒业全产业链高质量发展示范区、全球知名酒文旅融合发展引领区，实现“汾阳白酒、清香世界”。

如今，专业化特色小镇发展是我国城市化格局空间重组的必然趋势，是产业发展亟需的重要空间选择，也是我国城乡人口未来就业生活的主要承载地之一。”

当前，“大清香时代正在加速来临”，“杏花村汾酒”专业镇将如何做大规模、转型升级、打响品牌？如何借力专业镇，让我们的未来更美好？

02

“清香时代”未来已来

2023年，中国经济正稳步复苏，呈现出韧性强、潜力大、活力足的良好基本面，其中蕴含的机遇和挑战前所未有。

今年一季度，消费出现了回暖和复苏，山西汾酒2023年一季度实现营业收入126.82亿元，同比增长20.44%，实现净利润48.19亿元，同比增长29.89%。从行业发展来看，白酒行业向名酒集中，向优势产区集中，向品牌集中。

有业内人士表示，在行业龙头汾酒的引领下，清香品类正呈现出高速发展新态势。清香白酒市场正迎来“市场扩容、品类复兴、价值彰显”的新风口。

站在新的历史起点上，如何提升品牌价值，更好发挥龙头带动作用，如何为山西省白酒产业全链条高质量发展作出更大贡献，论坛上各路专家建言献策。

宋书玉、李铁、任泽平、连辑、郭新光、王庚年、刘东华等专家学者和行业大咖，聚焦“杏花村汾酒专业镇”高质量发展这个核心焦点，畅所欲言，各抒己见，为“杏花村汾酒专业镇”出招，为高质量发展蓄力，为中国清香白酒产业从“清香热”走向“大清香时代”加油。

03

龙头带动 聚合发力

汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在今年年初时提出，2023年是汾酒复兴纲领元年、杏花村汾酒特色专业镇元年、大清香时代元年。

专业镇，对于吸引特色产业同类及关联企业集聚，加快规模集群发展，有着至关重要的作用。同时，也必将带来酒类企业一次大洗牌，更是资源融合、抱团发展的绝好机会。

未来，这些企业将如何整合资源，聚力发展？

汾酒集团党委书记、董事长袁清茂对“杏花村汾酒”特色专业镇的建设信心十足。他提出，汾酒将通过构筑“四梁八柱”引领白酒产业，推动杏花村汾酒特色专业镇高质量发展。其中，要建设“八个中国酒业高地”：

一是建设中国酒业“标准高地”。建立完善、严格的标准体系，是产区的生命。

二是建设中国酒业“原粮高地”。没有高质量原粮，就没有高质量原酒。

三是建设中国酒业“技术创新高地”。汾酒集团按照“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线和生产技术一体化思维，以技术创新助推高质量发展。

四是建设中国酒业“传统酿造高地”。让传统的更传统，现代的更现代。

五是建设中国酒业“活态文化高地”。要以建设国家5A级景区为抓手，持续做优做强文化IP，坚持打造汾酒文创品牌，通过各种形式，建立文化汾酒的情感表达、价值表达、时代表达体系。

六是建设中国酒业“市场高地”。积极推进“国内国际化”“试点国际化”“极致酿造国际化”三个重点，文化与技艺一起输出，争取打造一片新天地。

七是建设中国酒业“人才高地”。把“专家掌权”作为最鲜明的用人导向，让专才培养专才，让专业带动专业，培养一支强大的专业人才队伍。

八是建设中国酒业“数智化高地”。推进纵向发力，实现层层覆盖；推进横向延伸，有效形成合力，逐步实现管理体系和管理能力现代化。

在此基础上，汾酒也将着力于“四个机制”建设，一是“共商机制”。成立“杏花村汾酒特色专业镇汾酒专班”，与地方政府、各兄弟企业一道，共商杏花村汾酒特色专业镇发展大计。

二是“共建机制”。共建高于国家标准的产区标准、全产业链可溯源体系、知识产权保护体系、食品安全质量体系、法治体系和守法氛围。同时，要共建由地方政府、行业协会、兄弟企业、专业院校多方参与的“发展创新平台”，发挥各方优势。

三是“共享机制”。公开以构筑“中国酒业八大高地”为主体的各类资源，有组织、分层次、有针对性地为兄弟企业提供服务。

四是“共赢机制”。与专业镇兄弟企业一道，共同开发全国市场，推动专业镇公共品牌建设和个性化产品推广。

他强调，打造“杏花村汾酒特色专业镇”，是汾阳经济社会发展的重大机遇，更是汾酒复兴的重大机遇。汾酒集团将以时代的使命感和历史的责任感，聚精会神、全力以赴地参与到“杏花村汾酒特色专业镇”的规划、建设、发展中来，为汾酒赋能，为汾阳、为杏花村造福，为山西省转型发展贡献力量。

04

跨界赋能专业镇建设

当前，吕梁市大力发展包装、物流、电商等配套产业，在相关政策的引领下，“酒+文旅”融合发展、“酒+饲料”协同发展、“酒+电商”数智发展、“酒+化肥”循环发展，正走向完善，并涵盖酒的原料种植、包装配套、数智赋能、废物利用等多个方面。

同时，吕梁市也在推动龙头企业发展的同时培育壮大十朵小金花白酒企业，使产区品牌矩阵更加合理和可持续。

值得注意的是，专业镇建设在国内毕竟是少数，还需要政府、企业、学校科研机构甚至是资本的扶持。

早在在4月13日的“大美清香·乘势而上——中国清香大会暨杏花村汾酒专业镇推介会”上，汾阳市政府与中水电、酒仙集团、天幕国际酒业三家企业签订战略合作协议。越来越多的社会主体关注清香、扎根专业镇，不仅是清香热的体现，更是杏花村专业镇商业价值的彰显。

其中，汾酒创建国家5A级景区的消息更是酒旅融合的全新表达方式，使清香白酒一清到底的品质得到体验式的呈现。

下一步，汾酒集团将建设中国酒业“活态文化高地”，继续推进国家 5A 级景区建设、持续做优做强杏花村酒业国际博览会等文化 IP、打造汾酒⽂创品牌。

未来，按照汾阳市酒文旅融合发展规划，将打造酒文旅产业标杆，构建“一点两轴三板块”。即以杏花村遗址为原点，打造贯通东西的汾酒老作坊、汾酒集团、中国汾酒城、世界清香酒集群的“产业发展历史轴”，贯穿南北的杏花村遗址公园、诗意杏花村、祭酒广场、白酒祖庭博物馆、醉美杏花村演艺中心的“文化演绎历史轴”，形成诗意杏花村、文旅杏花村、产业杏花村3大板块的酒文旅发展格局。

打造镇能量，引领大清香。随着杏花村汾酒专业镇建设的不断完善，显而易见，不仅将延续汾酒带来的“清香热”，同时也将为其他清香品牌打造品类发展样板、开拓市场空间。

杏花村汾酒特色专业镇，未来可期！

内容来源：食品评论日刊

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