“刀片门”之后，桃李再陷困局？ 当前动态

4月18日，桃李面包发布第一季度报告显示，公司营业收入14.76亿元，同比增长1.66%；净利润1.39亿元，同比减少12.15%。

据了解，这已经是桃李面包净利润连续9个季度处于下滑状态了。

“桃李面包陷入瓶颈期了吗？”连续下滑的态势，让不少消费者都发出了这样的担忧，这也难免让人回想起，一个月前，桃李面包发布的2022年财报数据，同样不容乐观。

(相关资料图)

（图源：微博@桃李面包）

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2022年净利降16%股价跌超四成

3月22日，桃李面包发布的财报显示，2022年桃李面包净利润延续了2021年的颓势，继续走下坡路。

数据显示，桃李面包2022年实现营业收入66.86亿元，同比增长5.54%；公司营业利润和利润总额分别为 8.12亿元和 8.16亿元，分别较2021年同期下降 16.22%和 16.97%；归属于上市公司股东的净利润6.4亿元，同比减少16.14%。

二级市场方面，桃李面包3月23日股价较上一交易日跌1.14%，报收于15.57元。同花顺iFinD数据显示，其股价2022年累计跌幅达45%。

对于净利下滑，桃李面包将其原因主要归于疫情、高温限电，以及原材料价格上涨等原因的影响。

其称，报告期内，受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降；本期汇兑收益、理财收益减少，利息支出增加；并且购买商品期货合约产生投资损失。

其实，这并不是桃李面包首次面临净利下滑的局势了。

2021年，桃李面包的归母净利润同比下滑13.54%，仅存7.63亿元。

需要注意的是，2012年-2020年间，桃李面包营收除2020年个位数增长外，其余年份一直保持两位数增长，净利润除2014年和2019年个位数增长外，其余年份也一直保持两位数增长。

也就是说，桃李面包2021年的净利润下滑为十年来的首次。

如今看来，桃李面包在2022年不仅没有扭转这一不利局面，反而以持续下降的姿态越走越远。

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桃李面包在自己家门口“着火”了？

登陆资本市场的第八年，桃李面包越发艰难。

今年2月，一则“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的词条冲上微博热搜，一名女子在购买的桃李面包三明治中吃出了一块2-3公分左右的美工刀片。

事出之后，当事人便联系到了桃李面包的工作人员，对方表示，生产是没问题的面包袋子有微小破损，刀片为外力刺入，并给出了“以后出新品可以第一个试吃”的赔偿方案。

对于这样的解决方案，不仅该消费者不愿接受，而且也引起了广大网友们的愤懑，不少消费者直言“太吓人”。目前，该话题在微博上已经有2亿的阅读量，且据评论区及网友们发博显示，基本上都是对桃李的指责。

戏剧性的是，该事件发生的地点在辽宁鞍山，正是桃李面包的“老家”，也是它的大本营市场，可以说，这些年，桃李面包的营收增长都是靠着东北大本营。可如今，在自己家门口“着火”的桃李面包，不仅寒了自己东北老铁的心，而且也在这“坏事传千里”的舆论影响下，让桃李面包的南下之路越发艰难。

值得一提的是，如今，桃李面包在东北的收入增速也渐至天花板，2015年至2019年，东北地区均保持了双位数的营收增长，但到了2020年—2022年上半年，桃李面包在东北的收入增速分别为5.14%、2.82%和2.04%，出现了明显下滑。

而对于桃李面包可望而不可及的南方市场，有业内人士表示，南方的面包品牌多、消费者也更“挑剔”，桃李面包到了南方无论是品牌、产品还是渠道都没有优势。

（图源：微博@桃李面包）

这一现象也在其相关数据中有所体现。

据其2022年中报显示，桃李面包37家子公司中有11家亏损，累计亏损4368.94万元，其中大部分亏损的公司位于南方地区，而亏损最多的3家子公司为合肥桃李、浙江桃李和海南桃李。2021年桃李面包的子公司则有13家亏损，其中大部分也是南方公司。

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销售模式落伍 竞争对手齐发力

2015年，桃李面包在上海证券交易所上市，成为“面包第一股”。

桃李面包成功的核心之一，在于其采用的是“中央工厂+批发”的商业模式。企业不设线下门店，而是依托于商超、便利店等渠道进行售卖。在各城市设立生产加工工厂，通过标准化运作生产成品，以集中物流将产品批发给本地及周边城区的商超或经销商，最后销售给终端消费者。

这种模式的优点是自动化和标准化程度高，成本也相对较低。在中低端路线下通过不断深入商超、便利店、社区店等消费者日常接触的场景不断刷“存在感”，高曝光度与性价比相结合，也自然成为企业的扩张引擎。

然而，近两年，桃李面包依赖并且引起为傲的销售模式优势似乎正在减弱。因为随着互联网时代电子商务的兴起，对线下实体店造成的冲击有目共睹，关店热潮频频上演，这些商超本身就受电商的冲击处于下行通道，而桃李作为其中一环也必然也会受到连带影响。

而且，“中央工厂+批发”的商业模式本身就有一定的劣势，虽说它的优点是不需要庞大的销售团队，运营成本较低。但缺点在于分销链条较长，企业掌控终端的难度更大，且桃李面包销售的短保面包耗损较高，对于经销商掌控终端的服务力要求较高，一旦出现滞销，需要较高的市场维护成本。

桃李面包很清楚自己的劣势，为此，在销售渠道方面，桃李也曾试图跟随市场趋势发力线上渠道，但至今，其主要收入仍依赖于线下销售，线上竞争力明显不足。

（图源：微博@桃李面包）

此外，在电商模式兴起的同时，各大电商网红面包更是遍地开花，在烘焙行业占据了相当大的市场份额。很显然，依靠商超渠道销售扩张的桃李面包遭遇了全方位的冲击。

为了挽救这一局面，桃李面包也做了不少努力。比如说，2021年和2022年第一季度公司都出现了净利润下滑的情况时，在原因中桃李面包就谈及了促销力度的加大。

不过，有业内人士称，桃李面包加大促销恰恰反映了其销售层面的困境，加大促销力度并不能从根本上解决问题，未来，桃李面包究竟如何突破销售困局？或者说，你是否有自己的破局新思路？欢迎评论区踊跃讨论。（来源：纳食）

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